Curso de ahumados estilo europeo - Charcutería Ahumada
¿Te apasiona la charcutería artesanal y querés llevar tus elaboraciones a otro nivel?
En este curso, Abel Licciardi, maestro ahumador y referente en gastronomía cárnica, te introduce en el mundo del curado y las técnicas de ahumado en frío y caliente aplicadas a fiambres, embutidos y pescados.
Llegué como curioso y me voy super satisfecho con el curso. Está muy completo y didáctico. Te brinda muchas herramientas y te explican al detalle desde la A a la Z este estilo de gastronomía. Super recomiendo!
